冬瓜排骨汤

1.准备排骨、冬瓜。葱、姜

2.排骨焯水，捞出洗净备用。

3. 葱切段，姜切丝。

4. 排骨和葱姜八角，白醋，冰糖，一起放进煲里煲一小时

5.放入冬瓜，盐，胡椒粉，继续半小时出锅放点香油即可（还可以加香菜哦）

冬瓜的果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。

瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练，瓤中的籽叫瓜犀，排列生长。

冬瓜原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效，可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。^[1]